{"id":516,"date":"2023-07-27T15:07:07","date_gmt":"2023-07-27T13:07:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.annuairebioeco.fr\/?p=516"},"modified":"2023-07-27T15:07:07","modified_gmt":"2023-07-27T13:07:07","slug":"la-peche-durable-consommer-des-poissons-autrement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.annuairebioeco.fr\/la-peche-durable-consommer-des-poissons-autrement\/","title":{"rendered":"La p\u00eache durable : Consommer des poissons autrement"},"content":{"rendered":"

Si nous consommons toujours les m\u00eames poissons, cela peut repr\u00e9senter un r\u00e9el danger pour la survie des esp\u00e8ces marines. Toutefois, cette situation n’est pas une fatalit\u00e9. Pour promouvoir la p\u00eache durable, il suffit de changer tout simplement notre mode de consommation.<\/p>\n

1. Changer notre mani\u00e8re de consommer les poissons<\/h2>\n

Chaque ann\u00e9e, un m\u00e9nage consomme plusieurs dizaines de kilos de poissons, dont le saumon, le colin ou encore le thon rouge. Les enfants aiment bien les poissons. Ainsi, on essaye de les cuisiner le plus souvent possible.<\/p>\n

Toutefois, au fur et \u00e0 mesure que le temps passe, les esp\u00e8ces de poissons que l’on consomme le plus deviennent de plus en plus rares. Si nous voulons donc permettre \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration future de manger ces poissons, il est essentiel de prot\u00e9ger l’\u00e9cosyst\u00e8me de nos oc\u00e9ans et de changer notre fa\u00e7on de consommer.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2. Respecter la saisonnalit\u00e9 des poissons<\/h2>\n

De nos jours, on sait que certains fruits et l\u00e9gumes ne sont pas disponibles toute l’ann\u00e9e. C’est pourquoi la soci\u00e9t\u00e9 essaye de ne pas consommer les tomates en plein hiver afin de pr\u00e9server la plan\u00e8te. Dans ce sens, c’est aussi pareil pour les poissons.<\/p>\n

Notez qu’il y a un calendrier de p\u00eache pour chaque esp\u00e8ce prenant en compte le cycle de reproduction de chacune d’entre elles. En sachant la provenance et la taille des poissons, il est possible de d\u00e9terminer si le calendrier de p\u00eache a \u00e9t\u00e9 respect\u00e9 ou non.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3. Consommer des poissons oubli\u00e9s<\/h2>\n

Si auparavant on consomme moins certains poissons, ceux-ci sont aujourd’hui remis au go\u00fbt du jour. Et pourquoi pas alors ne pas essayer le sprat\u2009? En effet, nos grands-parents consommaient avant ce type de poisson. Mais de nos jours, il ne se trouve plus dans nos assiettes. C’est aussi le cas de la sardine. Utilisez souvent diff\u00e9rents types de poissons pour varier vos recettes. Ainsi, vous allez contribuer \u00e0 prot\u00e9ger la biodiversit\u00e9 marine en privil\u00e9giant davantage la p\u00eache locale et durable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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